9月23日-25日，由農業農村部規劃設計研究院農產品加工工程研究所支持、西華大學食品與生物工程學院主辦的“2023農產品貯藏加工科技交流大會"在成都召開。來自全國農產品及食品領域的各大高校、科研院所、加工企業、設備企業、媒體等全產業鏈代表約280家單位700余位專家學者和企業家共襄盛會，圍繞國家政策方向與標準、農產品加工科技創新、成果轉化與科企合作、農產品加工產業可持續發展等主題，開展了廣泛深入的學術交流，積極為推動農產品加工業的高質量發展貢獻智慧和力量。

應主辦方邀請，上海騰拔儀器科技有限公司工作人員攜質構儀及質構儀探頭、資料等參加了這次盛會。農產品質構作為農產品品質的重要組成部分，如何快速、客觀評價以及數據量化農產品各種質構指標成為科研人員、研發人員以及食品質量監管部門關心和關注的問題。而質構儀具有將質構指標數據量化、快速客觀評價質構指標等特點。另外，上海騰拔儀器科技有限公司質構儀具有穩定性強、精度高、適用范圍廣、操作方便、經久耐用等優點，可用于測定農產品的硬度、脆度、彈性、回復性、咀嚼性、剪切強度、破裂強度、拉伸強度和斷裂強度等指標，非常適合于農產品的選育、品質控制、深加工和產品開發。

在此次會議中，參會人員就質構儀在農產品貯藏與加工中的應用、探頭的選擇使用和指標的測定等與我公司參會人員進行了廣泛而又深入的交流與溝通。今后，也希望和各位老師、同學和企事業單位工作人員就質構儀進行更多的交流與合作。